后勤服务中心举办“三减控三高”专题培训

12月7日下午，后勤服务中心生活管理科邀请东营区疾控中心慢病科科长刘明涛为食堂员工开展了“三减控三高”的专题培训。山东石油化工学院五个食堂员工参加了培训。

此次培训采用PPT的形式现场讲解，围绕 《餐饮单位“三减”干预》主题，就营养与膳食、“三减”核心信息与技巧、餐饮业1234+“三减”干预模式三个大方面做了详尽的讲解。重点的讲解了膳食平衡，什么是“三减”及高盐、高油、高糖的危害性，餐饮业“三减”菜品制作技巧，餐饮业1234+“三减”干预模式：1次培训、2个服务、3项监测、4个宣传及后厨油、盐、糖的总量控制等等。最后做了“三减”总结：油、盐、糖的使用现状及推荐使用克数，建议餐厅设立“三减”健康食品窗口。

通过此次的培训，让所有食堂员工充分意识到“三减”对人体健康的重要性，在今后的食品制做过程中做到科学用油、科学用盐、科学用糖，健康烹饪，营养均衡，为师生员工提供营养、健康、美味的食品。