食堂开放零距离，师生安心“食”无忧

为强化校园食品安全管理，增进师生对食堂工作的了解，饮食服务中心组织学校食品监督管理委员会于4月19日组织开展"食堂卫生安全开放日"活动，学校食品监督管理委员会50余名师生代表走进食堂走进食堂后厨，通过实地参观、现场检查、座谈交流等形式，深入了解食堂卫生管理全流程。

在食堂管理人员引导下，师生们佩戴卫生帽、口罩，依次参观食材储存区、烹饪区及食品制作流程。在参观过程中，餐厅经理详细介绍了食材采购溯源系统、每日食品留样制度及餐具高温消毒流程。学生代表随机抽查了调味品保质期、冷藏库温度记录表。

检查结束后，活动特别设置"你问我答"环节，食堂监督管理委员会同步发放《满意度调查表》，收集到20条关于菜品营养搭配的改进建议。

此次活动通过开放、透明的监督方式，有效搭建起食堂与师生的沟通桥梁。