饮食服务中心开展食堂食品安全巡查

为进一步加强校园食品安全管理，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，提升餐饮服务质量，12月15日，饮食服务中心在全校所有食堂开展食品卫生安全专项巡查。本次巡查由饮食服务中心赵文杰带队，各餐厅经理、食品安全员共同参与。

检查组通过实地查看、现场询问、查阅记录，围绕人员卫生管理、环境卫生状况、食品安全管控、原辅料质量、服务态度等方面展开了系统化、地毯式排查，发现部分区域卫生细节有待加强、个别物品存放可进一步规范、服务流程可进一步优化等问题，并提出明确的整改意见和时限要求。各餐厅经理现场认领问题，表示将立即组织整改，并举一反三，开展自查自纠。

赵文杰在检查中强调，食品安全是食堂工作的生命线和底线，容不得丝毫松懈和马虎。要求各餐厅必须牢固树立安全第一的责任意识，严格落实各项食品安全管理制度，将日常管理标准化、精细化、常态化。同时，要持续关注师生需求，不断优化菜品结构，提升服务品质，为师生提供更加安全、卫生、可口、优质的餐饮服务。

饮食服务中心将持续加大日常监督与专项检查力度，不断完善食品安全管理体系，通过定期巡检、不定期抽查、师生满意度调查等多种形式，构建严密的食品安全防护网，确保校园餐饮安全稳定运行，全力营造让师生放心、满意的就餐环境。

【一审一校】赵辉 【二审二校】毕于伟 【三审三校】祝永胜