筑牢校园安全防线，守护师生“舌尖上的安全” ——后勤管理中心召开食品安全工作专题会议

为切实加强校园食品安全管理，有效防范食品安全风险，保障广大师生饮食健康与生命安全，9月29日下午，后勤管理中心在中心会议室组织召开食品安全工作专题会议。后勤管理中心主任祝永胜、饮食服务中心全体管理员工参加了会议。

饮食服务中心主任孙志超首先针对本学期尤其是国庆假期期间师生饮食服务提出明确要求：各餐饮单位务必安排经验丰富的管理人员在岗带班，明确假期各环节、各岗位的安全责任人，确保信息畅通，应急响应迅速有力。针对假期就餐人数不规律的特点，要求各食堂科学预估用餐人数，合理备餐，严格执行食品加工操作规范，特别是对冷链食品、加工流程等高风险环节要加强管控，坚决杜绝物资采购、存储引起的安全问题。

随后祝永胜强调，要提高政治站位，筑牢思想防线，食品安全是校园安全稳定工作的底线和红线，事关师生切身利益，事关学校发展大局，所有餐饮服务人员必须从思想上高度重视，时刻绷紧食品安全这根弦，绝不能有丝毫的麻痹和侥幸心理。同时要压实主体责任，不断完善餐饮管理制度，狠抓制度落实，确保从食品采购、验收、储存、加工、售卖到留样的每一个环节都规范、可追溯。最后，要畅通师生投诉建议渠道，定期组织学生代表进行座谈和参观，形成管理部门、经营单位与师生群体共同参与的食品安全社会共治良好局面。

此次会议主题鲜明、内容充实、要求明确，既是一次问题警示会，也是一次工作部署会。下一步各餐饮单位将迅速传达并落实会议精神，以最高的标准、最严的要求、最实的举措，全力以赴筑牢校园食品安全防线。

【一审一校】赵辉 【二审二校】毕于伟 【三审三校】祝永胜