省教育厅督导组检查我校食堂食品安全工作

为贯彻落实山东省教育厅《全省秋季第二轮安全生产风险隐患排查整治专项行动市级迎检方案》及全省秋季开学安全工作会议的部署要求，9月1日上午，山东省教育厅督导组莅临我校，对第三餐厅食品安全工作开展专项督查。

此次督导以筑牢校园食品安全防线、保障师生饮食安全为核心目标。督导组一行严格对照检查标准，仔细查看了食堂的就餐环境、后厨操作间、食品仓库、餐具清洗消毒间、食品留样柜等关键区域。重点对食材采购溯源、索证索票、仓储管理、加工制作流程、食品添加剂使用、从业人员健康管理、餐具消毒保洁、留样制度执行以及“明厨亮灶”建设运行等情况进行了全面、细致、专业的检查和问询。督导组不时与食堂管理人员、从业人员进行交流，详细了解日常操作规范和安全管理细节。在资料核查环节，督导组重点核查了学校食品安全主体责任落实情况，详细查看“日管控、周排查、月调度”三本台账，全面评估学校在食品安全责任体系建设与日常管理中的落实成效。

此次专项督导，不仅是对我校食堂食品安全工作的一次全面体检，更是一次有力的促进和指导。饮食服务中心将以此为新起点，不断提升食堂食品安全管理的规范化、精细化、智能化水平，坚决守住校园食品安全底线。